今日は最近ハマってる
「水出しのお出汁」を紹介します(・∀・)
もちろん
”基本のお出汁はかつおと昆布でとる”
ということは
知ってはいます
が、
面倒くさがりのわたしには
だいぶハードルが高く…
基本のお出汁は
人生で３回くらいしか
作ったことがありません(^_^;)
でも、水出しのお出汁は
水出し用のボトルにただ入れて
一晩放置するだけで出来上がるので
何回も作ってます！
以前は、おみそ汁を作る時
こちらのヤマキのかつおだしを使ってたんですが
（今でも「にんじんしりしり」や「もやしサラダ」等、他の料理ではよく使います！）
妊娠中に塩分が気になりだしたので
おみそ汁で使うお出汁は
この「水出しのお出汁」にチェンジしました
正直一番最初は
「水出しだし、ただ放置してるだけだしな〜」
と、あまり期待はしてませんでしたｗ
が！使ってみるとしっかりお出汁！！
優しいお出汁の味のおかげで
おみそ汁も和風スープも
上品な味に仕上がるようになりました(・∀・)
お出汁とるのは面倒くさいけど
市販の出汁だと塩分が気になるなぁ…(´・ω・｀)
という方は、ボトルに材料入れて放置するだけでできる
「水出しのお出汁」ぜひ試してみてはいかがでしょ？(・∀・)
水出しのお出汁の材料
- 乾燥しいたけ：1個
- かつお節：2掴み程度
- 煮干し：7匹〜10匹程度
- 水：1リットル
個人的に海藻類を控えているので
入れてないですが…
昆布を入れたらもっとコクが出ると思います！
ぜひ試してみてください(・∀・)
水出しのお出汁の作り方
- ボトルにしいたけ、かつお節、煮干しを入れる
- ボトルに水を入れる
- 冷蔵庫で一晩置く
完成〜♪
マジで入れるだけで出来ます！
簡単すぎてポイントも何もないですｗ(・∀・)
まとめ：極力簡単にお出汁を作りたいなら水出しで！侮るなかれしっかりコクが出ますよ
わが家では
材料入れて放置するだけで作れる「水出しのお出汁」を
毎日のおみそ汁で使ってます
お出汁の材料の
しいたけは、おみそ汁の具としても使ってますし
かつお節や煮干しも
意図せず入っちゃっても
「より出汁が出る〜ラッキー！」
くらいに考えて、あまり気にせず
一緒に食べちゃってます
なるべく楽にお出汁を作りたい時は
案外（失礼ｗ）しっかりと
上品なコクがでる「水出しのお出し」が
スーパーラクちんでオススメですよ！
ぜひやってみてください(・∀・)
