こんにちは
昨日テレ東でやってた「ヨーロッパ1300km 爆走!ガチンコラーメン屋台」の鶏だしを参考に手羽先でスープ作ってみたよ!
そしたら手羽焼きと鶏スープを一気に2品作れて激ウマ!!
コレまじ最高かも(*´艸`*)
激ウマ鶏スープと手羽先の柔らか焼き煮
材料
- 手羽先・・・7〜8本
- 白菜・・・3枚
- 人参・・・半分
- 大根・・・5センチ程度
- 玉ねぎ・・・1個
- 舞茸・・・1/3パック程度
- 鍋キューブ鶏だしうま塩・・・2個
- 塩コショウ・・・少々
- しょうゆ・・・フライパン2回し分
- はちみつ・・・フライパン1回し分
- 酢・・・フライパン1回し分
作り方
- フライパンに手羽先を並べて蓋をして焼く
- 白菜を適当に切る
- 人参を小さめに乱切りする
- 大根を小さめのサイコロ状に切る
- 玉ねぎを適当に切る
- 舞茸を薄切りする
- 小鍋にオリーブオイルをたっぷりひく
- 野菜と舞茸を小鍋に入れてオリーブオイルを絡める
- 手羽先を小鍋に投入する
- フライパンに出た油も小鍋に入れる
- 小鍋に水を材料ひたひたになるくらい入れる
- 小鍋を沸騰させる
- 沸騰したら火を止めて、鍋キューブを入れる
- 味を見ながら小鍋に塩コショウする
- ここでスープは完成〜
- フライパンを火にかける
- 小鍋から手羽先を取り出してフライパンに移す
- 手羽先を少し焼く
- しょうゆ、ハチミツ、酢を入れる
- 手羽先と絡ませる
- 手羽先の柔らか焼き煮完成〜〜〜〜
一瞬・・ではないけど、一気に2品できた!
しかも手羽先はコラーゲンだらけだから美味くてお肌にもめっちゃ良さそう♡
ではー