こんにちは
最近寒いから鍋が多いけど、だんだん体がスパイスを欲してきてやっぱりカレーが食べたくなる(*´艸`*)
で久しぶりのカレーは、具わからなくなるまで具溶け込みカレーが食べたい!
でも具溶け込ますまで時間ない〜・・(´・ω・`)
そんな時は圧力鍋使って即席具溶け込みカレーを作ろ〜(*´艸`*)
即席具溶け込みカレーの作り方
材料
- 玉ねぎ・・・大1個
- 鶏肉・・・1パック
- 人参・・・1本半
- じゃがいも・・・2個
- にんにく・・・1片
- カレールー・・・一箱
- コリアンダー・・・5振り
- ブラックペッパー・・・5振り
- オールスパイス・・・5振り
- クミン・・・5振り
- ガラムマサラ・・・5振り
- ターメリック・・・5振り
- パプリカ・・・5振り
- オリーブオイル・・・2まわし分
- 小松菜(トッピング用)・・・1わ
- ミニトマト(トッピング用)・・・3個
- しめじ(トッピング用)・・・1/4房
- 卵(トッピング目玉焼き用)・・・2個
作り方
- 野菜をみじん切りする
- 圧力鍋に野菜とオリーブオイルをいれて木べらで絡めつつ炒める
- 圧力鍋に鶏肉いれて木べらで何となく炒める
- 圧力鍋に水をいれる
- 圧力鍋を火にかけて圧力かける
- 圧力かけ終わったら木べらで鍋の内側で具を何となくすりつぶす
- 圧力鍋にカレールー入れる
- 圧力鍋にスパイス入れる
- 適当に煮込む
- トッピングのためにフライパンにオリーブオイルを引く
- フライパンに小松菜とトマトとしめじを入れて炒める
- フライパンで目玉焼きつくる
- お皿にごはんとカレーとトッピングをいれる
- 完成〜
カレーに具が溶け込んでて超ウマ〜(*´艸`*)
トッピングは何でもOKだけど
ワタシ的には炒めたトマトと卵は絶対(*´∀`)!美味しすぎるから好き過ぎる♡
ではー